Autor Zusatz/Individualinfo: Lucia Francesca Schauerhammer ist Gärtnerin aus der Nähe von Jena. Mit ihrer Familie betreibt sie dort den "Dorfgarten" nach dem Market-Garden-Prinzip. Was einst auf einem kleinen Balkon begann, ist heute ein großer Gemüsegarten. Auf Instagram zeigt sie unter @dorfgarten_, wie sie anbaut und erntet.
Die Tomaten sind wässrig, die Erdbeeren sauer und die Flugzeit der Paprika war länger als die eigene Urlaubsreise - importierte Produkte aus dem Supermarkt schmecken oftmals nicht nur fade, sondern weisen auch einen bedenklich großen ökologischen Fußabdruck auf. Wäre es da nicht fantastisch, ganzjährig ressourcenschonende Gemüse aus dem eigenen Garten zu ernten, das nicht nur schmeckt, sondern auch nachhaltig gewachsen ist? Nichts einfacher als das, weiß Lucia Schauerhammer von @dorfgarten_ und zeigt in "Gemüsepower" wie es möglich ist, durch biointensiven Anbau viel Gemüse auf wenig Platz zu ernten.
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