Zum Hauptinhalt springen Zur Suche springen Zur Hauptnavigation springen
  • Mit dieser fein abgestimmten Komposition ausgewählter Gewürze backen Sie herzhafte mediterrane Brote, die auch ohne Beilagen köstlich schmecken.

    35 g Brotback-Gewürzmischung mediterran in Metalldose mit doppeltem Aromaverschluss
    Zutaten: Petersilie, SESAMSAAT, Koriander, Kümmel, Schnittlauch, Liebstöckel, Kerbel, Fenchel, Anis, Kardamom, Pfeffer. [kann Spuren von SELLERIE und SENF enthalten].

    Rezeptidee:Mediterranes Baguette
    Zutaten:
    500 g Weizenmehl Type 550,
    8 g frische Hefe,
    310 ml Wasser,
    11 g Meersalz,
    9 g Backmalz,
    40 g Tomatenmark,
    40 g Walnusskerne (z. B. Walnusskernbruch),
    40 g Sonnenblumenkerne,
    2 Teel. Gewürzmischung Mediterran

    Zubereitung: Bereits am Tag vor dem Backen 150 g Weizenmehl, 2 g Hefe und 90 ml Wasser ca. 10 Minuten zu einem Vorteig verkneten und eine Stunde bei Raumtemperatur gehen lassen. Übriges Weizenmehl (350 g), Vorteig, restliche Hefe (6 g), restliches Wasser (220 ml), Meersalz, Gewürzmischung Mediterran, Malzmehl und Tomatenmark mit den Knethaken der Küchenmaschine auf niedrigster Stufe etwa 10 Minuten zu einem geschmeidigen Teig verkneten, der nicht mehr klebt. Walnüsse und Sonnenblumenkerne kurz mit unterkneten. Den Teig über Nacht im Kühlschrank gehen lassen.
    Am Backtag vier gleiche Stränge mit ca. 30 cm Länge rollen und auf dem Blech ca. 30 Minuten ruhen lassen. In der Zwischenzeit den Backofen auf 240° C Ober- und Unterhitze vorheizen. Ein Backblech und (sofern vorhanden) darauf einen großen Backstein mit aufheizen. Die Teiglinge ca. 20 Min. goldbraun backen.
35 g Brotback-Gewürzmischung mediterran in Metalldose mit doppeltem Aromaverschluss
Zutaten: Petersilie, SESAMSAAT, Koriander, Kümmel, Schnittlauch, Liebstöckel, Kerbel, Fenchel, Anis, Kardamom, Pfeffer. [kann Spuren von SELLERIE und SENF enthalten].

Mit dieser fein abgestimmten Komposition ausgewählter Gewürze backen Sie herzhafte mediterrane Brote, die auch ohne Beilagen sehr bekömmlich sind.

Rezeptidee:Mediterranes Baguette
Zutaten: 500 g Weizenmehl Type 550, 8 g frische Hefe, 310 ml Wasser, 11 g Meersalz, 9 g Backmalz, 40 g Tomatenmark, 40 g Walnusskerne (z. B. Walnusskernbruch), 40 g Sonnenblumenkerne, 2 Teel. Gewürzmischung Mediterran
Zubereitung: Bereits am Tag vor dem Backen 150 g Weizenmehl, 2 g Hefe und 90 ml Wasser ca. 10 Minuten zu einem Vorteig verkneten und eine Stunde bei Raumtemperatur gehen lassen.
Übriges Weizenmehl (350 g), Vorteig, restliche Hefe (6 g), restliches Wasser (220 ml), Meersalz, Gewürzmischung Mediterran, Malzmehl und Tomatenmark mit den Knethaken der Küchenmaschine auf niedrigster Stufe etwa 10 Minuten zu einem geschmeidigen Teig verkneten, der nicht mehr klebt. Walnüsse und Sonnenblumenkerne kurz mit unterkneten. Den Teig über Nacht im Kühlschrank gehen lassen.
Am Backtag vier gleiche Stränge mit ca. 30 cm Länge rollen und auf dem Blech ca. 30 Minuten ruhen lassen. In der Zwischenzeit den Backofen auf 240 C Ober- und Unterhitze vorheizen. Ein Backblech und (sofern vorhanden) darauf einen großen Backstein mit aufheizen. Die Teiglinge ca. 20 Min. goldbraun backen.
  • Maße: H 7,0 cm/B 5,0 cm
  • Gewicht: 0,17 kg
  • Nettoinhalt (in ml / g): 35
Zutaten: Petersilie, SESAMSAAT, Koriander, Kümmel, Schnittlauch, Liebstöckel, Kerbel, Fenchel, Anis, Kardamom, Pfeffer. [kann Spuren von SELLERIE und SENF enthalten].

Verantwortliche Person für die EU

Kawohl Verlag GmbH & Co. KG
Blumenkamper Weg 16
46485 Wesel
Deutschland
Tel: 02 81 / 9 62 99 - 0
verlag@kawohl.de

0 von 0 Bewertungen

Durchschnittliche Bewertung von 0 von 5 Sternen

Bewerten Sie dieses Produkt!

Teilen Sie Ihre Erfahrungen mit anderen Kunden.


Aus dieser Serie
Produktgalerie überspringen
Gewürz 'Mama Mia'
Gewürz 'Mama Mia'
Gewürze & Kräuter

Nachlieferung
4,00 €*
Brotback-Gewürzmischung rustikal
Brotback-Gewürzmischung rustikal
Gewürze & Kräuter

Nachlieferung
4,00 €*
Kräuterdip 'Toskana Liebe'
Kräuterdip 'Toskana Liebe'
Gewürze & Kräuter

Nachlieferung
4,00 €*
Gewürz 'Steak-Gewürz'
Gewürz 'Steak-Gewürz'
Gewürze & Kräuter

Nachlieferung
4,00 €*
Gewürz 'Zauber der Provence'
Gewürz 'Zauber der Provence'
Gewürze & Kräuter

Nachlieferung
4,00 €*
Kräuterdip 'Bärlauch'
Kräuterdip 'Bärlauch'
Gewürze & Kräuter

Lieferbar
4,00 €*